Dia Nacional del Maíz
"DE LA MILPA CERCANA VIENE LA COMIDA SANA"
Ven, celebra, alimentate, aprende, participa y revalora la cultura del maíz!!!
29 de septiembre 2010
Casa del Pan de Guadalupe, SCLC Chiapas
comida/bufete de maíz a partir de las 2:00
Sobre mesa.
“Miradas de Mujer: maíz criollo y soberanía alimentaria en Los Altos de Chiapas“
Presentación de las experiencias y vivencias de productoras de maíz y tortillas de la región
Venta de alimentos de maíz, exposición de maices criollos, música, reflexiones y mas!!
2 de octubre 2010
"3er Festival del maíz y la tortilla"
Casa de la Cultura El Carmen, SCLC Chiapas
3er Concurso gastronómico de alimentos de maíz, Comida Sana y Cercana
“Redescubriendo los sabores de la milpa” taller para niños y niñas, Jovel kun kun
Exposición de maíces criollos de Chiapas
Venta de alimentos preparados artesanalmente con maíz criollo, artesanías
Música, Teatro y mas!!
Programa de la Feria del maíz y la tortilla
Foro "Origen y vida"
24 de octubre del 2008
Por la mañana:
Registro de participantes
8:30 – 9:00
Presentación y bienvenida al Foro
9:00 – 9:20
I ORGANIZACIÓN SOCIAL PARA LA DEFENSA DEL MAÍZ
"Racionalidad material en la defensa del maíz y de la salud nutricional", Ronald Nigh, CIESAS Sureste
"Movilización social para la defensa del maíz en México", Claudio Figueroa, Enlace Comunicación y Capacitación A.C.
9:20 – 9:40
9:40 – 10:00
II. SITUACIÓN DEL MAÍZ EN EL MERCADO
"Estado actual de la producción de maíz a nivel regional y nacional", Trinidad Alemán, ECOSUR
"Agrocombustibles, y el uso del maíz", León Enrique Ávila, UNICH
"La Milpa, Opción de futuro", VIDEO, Red de Comunicadores Boca de Polen
10:00 – 10:20
10:20 – 10:40
10:40-11:10
Receso para refrescarnos y nutrirnos con maíz
11:10 – 11:25
"Experiencias de producción orgánica", Productores de Tenejapa y Zona Fronteriza. CAMADDS, A.C.
11:25-11:45
Presentación de mesas de trabajo
11:45 – 12:00
Mesas de trabajo 1.
"Análisis del contexto y alternativas desde lo colectivo"
Objetivo
Reflexionar la importancia de Organización y colectividad ante la problemática del maíz de forma participativa para realizar propuestas de acción local
12:00 – 13:45
Plenaria 1
13:45 – 14:15
RECESO
14:15
Por la tarde:
III MAIZ Y CULTURA
"Cosmovisión indígena y rituales del maíz", Floridalma y Josefa, mujeres mayas
"¿Quienes seríamos los mexicanos sin el maíz?" Hugo Perales, ECOSUR
16:00 – 16:20
16:20 – 16:40
IV SOBERANIA ALIMENTARIA Y REVALORACION DEL CONSUMO DEL MAIZ.
"El regreso a los alimentos tradicionales: su aporte nutricional", Susana Padilla, Nutrióloga Independiente
"Soberanía alimentaria: consumidores y políticas públicas", María Elena Martínez, CIESAS Sureste
16:40 – 17:00
17:20 – 17:40
Presentación de mesas de trabajo
17:40-17:55
Mesa de trabajo 2
"Participación consciente en la reconstrucción de la cultura del maíz y la soberanía alimentaria"
Objetivo
Reflexionar sobre los hábitos alimentarios y de consumo para reconocer alternativas que permitan colaborar de manera personal y colectiva en la reconstrucción de la cultura del maíz y la soberanía alimentaria
17:55 – 19:20
Plenaria 2
19:20 – 20:00
Conclusiones y Cierre
20:00 – 20:30
25 de Octubre
Expo-venta "Festival del maíz y la tortilla"
A partir de las 10:00 en los pasillos del Centro Cultural "El Carmen" en San Cristóbal de Las Casas Chiapas.
Venta de alimentos elaborados con maíz: tostadas, tortillas, atole, tamales, pozol, quesadillas
Talleres para niños: Elaboración de tortillas, Cruz Maya, lámparas de hojas de maíz Ceremonia y altar Maya, danzas mexicas, música y más!!
5:30 Inauguración de la exposición de Arte-Objeto "La Bolsa del Mercado" del Colectivo MAMAZ Centro Cultural de los Altos de Chiapas, Ex convento de Santo Domingo
MAMAZ: Mujeres Artistas y el Maíz, es un colectivo de mujeres artistas que surgió a partir del cuestionamiento de lo que está pasando con nuestra principal base alimenticia milenaria. Para nuestra cultura el maíz es sagrado y la semilla nativa de nuestros pueblos indígenas está a punto de su extinción, debido a la falta de apoyo al campo por parte del gobierno, la pérdida de la tradición de siembra en nuestras comunidades por la migración, escasez de agua por el cambio climático que estamos viviendo, y los intereses económicos de las empresas trasnacionales.
La Bolsa del Mercado, que complementa el proyecto El Maíz es Nuestra Vida, es una exposición itinerante de arte-objeto donde se van integrando las mujeres locales, por los talleres generados por
MAMAZ que se dan en las ciudades donde se expone la muestra, haciendo crecer la exposición de arte-objeto y el conocimiento de esta problemática de esa comunidad.
Este proyecto promueve la idea de preservar y valorar las tradiciones y la diversidad cultural. MAMAZ es una forma de resistencia social y artística contra la globalización. Queremos invitar a toda la sociedad a sumarse a nuestro esfuerzo.
